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2016年“闽西十大名菜”“闽西十大名小吃”新鲜出炉 舌尖上的龙岩美食(图)

2016/7/10 15:38:50  作者:刘耿剑 林蔚学  浏览次数:1437  字体大小:【 】  原创文章投稿

获奖合影

获奖合影

2016年“闽西十大名菜”

2016年“闽西十大名菜”

2016年“闽西十大名小吃”

2016年“闽西十大名小吃”

  滑嫩不腻的白斩河田鸡、鲜香脆爽的涮九门头、美味Q弹的芋子包……,龙岩各县(市、区)餐饮名店、名菜、名小吃、名厨强强比拼,究竟谁能突出重围,在闽西美食榜上独占鳌头?

  昨日下午,2016年“闽西十大名菜”等系列评选活动在荣誉国宴酒店落下帷幕,活动分别评选出“闽西十大名菜”、“闽西十大名小吃”、“闽西十大餐饮名店”、“闽西十大名厨”四大类别。

  据主办方相关负责人介绍,2016年“闽西十大名菜”等系列评选活动通过前期精心筹备,省级美食专家和龙岩本土餐饮行业权威人士共同组建评审团,通过网络投票和专家评分的方式评选出。

  据悉,本次活动由市商务局、市旅游局、市食品药品监督管理局等联合指导,龙岩市烹饪协会主办,各县(市、区)美食烹饪行业协会承办,旨在进一步弘扬闽西饮食文化,营造浓厚的餐饮文化氛围,加强闽西美食文化的沟通与交流,弘扬健康饮食理念,满足民众健康生活需求。

  综合网络投票和专家评分,

  2016年“闽西十大名菜”是:长汀麒麟脱胎和醉酒河田鸡、连城白鸭汤、上杭红烧槐猪肉、武平岩前石羊肉汤、漳平红菇米圆子、龙岩洋鱼和鹅卵石焖鸭以及鲜花椒烹汁雪花牛仔粒。

  2016年“闽西十大名小吃”是:汀州鸡肠面和泡猪腰、永定牛肉鲜汤和牛肉丸、上杭烧鱼白、连城新泉芋饺、武平簸箕、龙岩清汤粉和苎叶包、漳平米浆米果。

  2016年“闽西十大名菜”系列评选活动在福建龙岩落下帷幕。麒麟脱胎、醉酒河田鸡、白鸭汤、红烧槐猪肉、岩前石羊肉汤、红菇米圆子、湖洋干蒸鸡、洋鱼、鹅卵石焖鸭、鲜花椒烹汁雪花牛仔粒等获评为“闽西十大名菜”。

  本次活动由龙岩市商务局、市旅游局、市新闻办、市食品药品监督管理局联合指导,龙岩市烹饪协会主办。

  2016年“闽西十大名菜”系列评选活动分为“闽西十大名菜”、“闽西十大名小吃”、“闽西十大名厨”、“闽西十大餐饮名店”四大项目比拼。通过省级美食专家和龙岩本土餐饮行业权威人士共同组建评审团,通过网络投票和专家评分的方式,长汀县选送的麒麟脱胎、醉酒河田鸡,连城县选送的白鸭汤,上杭县选送的红烧槐猪肉,武平县选送的岩前石羊肉汤,漳平市选送的红菇米圆子,龙岩中心城区选送的湖洋干蒸鸡、洋鱼、鹅卵石焖鸭、鲜花椒烹汁雪花牛仔粒等入列“闽西十大名菜”。

  活动主办方介绍说,该活动的举办旨在进一步弘扬闽西饮食文化,促进餐饮消费升级,拉动内需,促进闽西餐饮烹饪行业和旅游餐饮服务水平的全面提升。与此同时,该活动必将在龙岩市营造浓厚的餐饮文化氛围,进一步加强闽西美食文化的沟通与交流,弘扬健康理念,满足民众健康生活需求。

  传承舌尖上的龙岩,挑逗你的味蕾——2016年“闽西十大名菜”系列评选活动举行

  昨日,龙岩市烹饪协会第五届会员大会暨烹饪协会名厨委成立大会在荣誉国宴举行,2016年兴业杯“闽西十大名菜”、“闽西十大名小吃”、“闽西十大餐饮名店”和“闽西十大名厨”系列评选活动火热进行,副市长王建生出席活动并颁奖。

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