陈屋村已被淘汰的家用工具与农家用具（图）

　　近半个世纪以来，随着科学技术的不断革新，市场上开发了一系列新的农家用具，这些产品的问世，比原始的农用工具省工省时省力，使得人们从繁重的手工体力劳动中解放出来。它们的使用也淘汰了一批传统原始的农家用具。时至今日虽然时间还不久远，有些已消声匿迹，有些已封楼宇，正消失在人们的视线之中。现将家族中几件比较常用普通的用具作一记述，留作今后闲读之话料。

遮风挡雨工具——蓑衣

　　蓑衣：用棕片制成的防雨工具。大约在2.5-3斤左右生日，中间对折成三角形状，春节劳动时人们常带在身边，一般农家都备用两到三件。随着上个世纪七十年代初，市场上有薄膜出现后，逐渐取而代之，现已消失在农家。

旧时客家农村的砻谷

　　谷砻：用来加工稻米的工具。为土，木，竹合成。砻如磨状，分上下两节，以竹编成围，内夯实黄土为蕊，上节夯成漏斗状，以容放稻谷，并自动流入砻内。腰部直径线上置一横方木，中点钻孔，留作套入下节圆心上竖起的木轴，方木两端钻有洞，供放砻钩推动上节砻旋转。下节竹筐固定在方形底盘木板筐上，圆心点上竖一圆棍作轴。然后夯实黄土，再在上下两节咬合的平面上，各按圆心辐射状嵌入经锅内烤炒过的竹或杂木片制成的砻钉，制成后，只需用砻钩推动上节砻旋转，稻谷经砻钉齿摩擦，便能脱去谷壳。到上世纪七十年代随着碾米机的普及，砻这个原始工具已被淘汰。

　　田刨：以前农家必备的除草工具。它和锄头一样重要，市场上有专人出售。在早晚稻插到田地后七至十天时，用来耘田除草用。制作工艺：用一块二十到二十五公分左右的方形樟木板，中间钻一个斜洞，钻入一根长竹杆为柄，木板底部斜装五至七枚粗铁钉，木板后端装上刀片，和底部粗铁钉成反向，在耘田时用办推出去，由刀片切烂禾行里的泥巴，拉回来后由底部的钉子搅烂刀片切下的泥，这样一来一去的推动，杂草和泥一起搅烂，达到中耕除草的目的。田刨根据插秧的稀密确定其大小。上世纪七十年代初耘田改用五指铁耙子。九十年代，中耕除草改用除草剂，插秧后五到七天不要耘田，散施除草剂就行。因此，田刨也就消失了。

　　碓：用来加工粉碎的工具。山区地方利用水利资源安装水碓。我们这里装的是人力碓。用一根二米多长，二十公分大的松杂木平放地面叫碓公。碓公下方穿一根横杆，支架在两边竖起的柱子上碓公上端凿一个洞，装一根垂直的杂木，叫碓嘴。碓嘴下部地面放一个用大石头凿成的圆凹形，能容纳一定东西的叫石碓臼，通过脚连续不断地踏碓公下端，使碓嘴高翘，脚放开后，碓嘴自然固定地落到石碓臼里面，这样一起一落碓臼里放的东西，经过长时间周而复始的捣，就能变成粉碎或去掉糙米的皮。自从有了碾米机和粉碎机后，原全村有十座碓无一座现存。

　　凉笠子：农家妇女在夏天劳动时都有戴这种笠子。它用麦秆编织成圆形笠盘，中间留一小圆孔，周围用白带子牵边缝住四块大的绸布和四块小红布。绸布颜色一般根据年龄来挑选，有大红，水红，淡黄，白色，绿色的颜色。笠盘上还要配上一根用竹片制成的，雕刻有图案漏尘的非常精美的笠子签，用一根红羊毛打成扁结，一头系在笠盘上，一头系在笠子签上才不容易失去，佩带时用笠子签从签盘中的小圆孔里穿扣在头发上，这样就能把笠子带稳在头上，青年妇女每年在四五月份时，把笠盘，绸布买回来自己缝制，以便在炎热的夏天夏收夏种的劳动时使用。七十年代中期，市场上开始出售白叶凉斗笠，绸布笠子也就无影无踪地消失了。

客家独具特色的农用工具“竹斗”“谷斗” 长汀客家话：Xue Gang

　　谷斗：收割稻谷时脱粒用的工具。用松木板制成，分上下两座，斜边四方形（山区也有圆形的叫谷楻）。上座为方框格，下座方形略小于上座，加钉底板用于储谷。打谷时将上座存放到下座，一边围上用竹编制成的谷围子，打谷的人两手抓起已割下的稻谷，举过头上用力往谷斗里打，连续不断，打到稻谷脱干净为止。两人一上午最多能打四五担谷。上世纪七十年代初，有些生产队开始购买双人打谷机。八十年代初，农业生产责任制落实后，农械厂开始生产轻便型脱谷机。一般农户都有购买，谷斗也就成了楼上贮藏东西的工具。

　　水车：抗旱用的传水工具。水车分为脚力水车和手推水车，俗称“龙骨水车”，均为木制而成。水槽中有一长串叶片似脊椎状连成环带，随两头轴的转动，带动叶片，将水由低处传往高处，以解旱情。此水车在上世纪六十年代在我村还广为使用。

　　戽桶：抗旱用的舀水工具。一般农户都备有，木制，和装水水桶大体相似，但它没有桶梁，桶面桶底两面留有两块匀称稍长的木板，钻有洞，留作系绳子用，戽水里由两人拉着绳子，把戽水桶由低处的水提到高处，一上一下连续不断的把水提起来。上世纪九十年代以后，农户不断购买微型抽水机，取代了龙骨车和戽水桶，现也消失了。

　　磨石：磨制浆粉用的工具。圆形，用花岗岩石雕凿而成，分上下两座，上座凿成漏斗状，侧边凿一个方洞，安装木制磨石手，留作砻钩推动上座磨石，中点钻孔，留作套入下座用，下座固定在磨石盘里，面部中心留一固定点，用坚硬的木制镶上，周围套上铁圈，叫磨石心，和上座磨石相衡接。上下两座凿有八卦及雨点花齿纹，磨东西里把东西（如浸湿的米粒，豆子等）放到上座磨石的漏斗里，从右到左地推动上座磨石，浆粉从上下座磨石之间的夹缝里流出来。上世纪八十年代后期，磨浆机和粉碎机在社会上的广泛应用，使磨石从繁忙的岗位上退役下来，慢慢地走出了人们的视野。

　　综上所述，淘汰的用具还远不止这些，不过以上几项较为常用，在农户家中都曾备有。在工业突飞猛进不断发展的今天，还有不少手工操作的农用工具，如做米机，锯板，炸油，切地瓜藤等也全部由机械来代替了。可以预见，今后还会有更多的新产品出现，将取代陈旧过时的用具。