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客家人对植物的特殊情结与表达吉祥之意的植物

2015/1/21 15:58:33  作者:刘茹兮  浏览次数:1023  字体大小:【 】  原创文章投稿

  “靠山吃山,靠水吃水”,客家人依山而居,植物取之不尽,用之不竭。久而久之,客家人对植物有了特殊的情结。从用来煲美味佳肴的树头草根,到村头寨尾敬若神明的“伯公树”,再到红白喜事中各种植物的寓意,处处可见客家人与植物的不解之缘。

  植物的食用药用

  “人是铁,饭是钢”,稻米在客家人的心中有着很重要的地位。客家人的餐桌上永远少不了米饭,还有青菜豆腐等也是餐桌上常备的食物。至于其他由米制成的食品如粄、糯米酒等在各种场合也普遍应用;芋头、番薯可冬藏,深受客家人的喜爱。而且客家人还喜欢边吃边治病。“夏天的苦瓜,冬天的萝卜”、“早上吃姜如吃人参,晚上吃姜如吃砒霜”,客家人喜欢在不同的季节、不同的时辰吃不同的食物来调理身体。还有客家人喜欢的草头树根其实就是中草药,用中草药与禽畜类肉制品混合熬成的老火靓汤可以调理身体,去湿热。五指毛桃根、牛乳树根、鸡屎藤、溪黄草、鸡骨草、艾根、铁甲草等草头树根搭配其他肉类食物或是直接用来煲凉茶,有清肝明目、祛风、清热解毒的疗效。

  客家人认为,植物除了食用外,还有其它的药用价值。例如客家人会用一种叫“布荆草(学名黄荆、五指风)”的植物给产妇洗药澡用,此草有舒筋、活血、驱赶风邪之药用;还有随处可见的槐花、白茅根等止血的良药;人参、田七、芍药就更具中药价值了。

  植物的崇拜情结

  客家民间信仰万物有神灵,同样,植物也是如此。“手执艾旗招百福,门悬蒲剑斩千邪”,客家人在五月初一开始就折桃枝插门前以避邪,在端午节会悬挂葛藤、菖蒲(象征祛除不祥的剑)、艾草,中午用艾草、桃叶、香茅草熬出来的水洗澡。屋前屋后尤其是祠堂庙宇后的风水林,没有人敢砍伐。生长在客家人房屋的四周或是路边的水杉往往成为土地伯公或别的神祗的象征树。

  在客家地区还会将孩子寄拜给植物,主要是寄拜榕树、桃树等为干爹、干娘(榕树生命力旺盛、根系发达,有乘凉的实用,榕枝在民间的意义是可使身体健康;桃树可辟邪)。如果小孩的“命”特别硬,“八字”不好,本身既难养,又会“克”父母,那么就会寄拜植物,以大榕树给小孩命乳名,如“榕树头”、“榕树子”、“榕树根”、“榕榕”之类。

  植物的吉祥寓意

  无论是平时还是节日,或是特殊的喜庆之时,客家人都喜欢用一些植物来表达吉祥之意。比较多利用其谐音以示吉祥的植物主要有:大蒜(会算)、葱(聪明)、芹菜(勤劳)、芥菜(芥,客家许多地方念为“贵”音,故取大贵意)、桔子或桔饼(吉利)、柚子(有子)、韭菜(久耐)、红枣花生(早生)、苹果(平安)等等。

  在客家地区,有一道著名的七样菜,它包括芹菜、大蒜、葱子、韭菜、米果及鱼、猪肉。所取动植物菜类,均取其谐音吉祥之意蕴:吃了芹菜更“勤劳”,吃了大蒜“会划会算”,吃了葱子“聪明睿智”,吃了韭菜“久长耐劳”,而吃米果意为“团圆美满”(客家语“米”、“美”同音),吃鱼意为“年年有余”,吃猪肉意为“富裕丰足”。民谚曰:“吃了七种羹,各人做零星”。意味着吃了七种羹,就要开始干些零星活了。这也是春节后一种特殊的开工仪式,对于已经来临的新的一年时光,客家人借菜谐音寄以美好祝愿。

  结婚时的礼俗很多,很多地方的客家人要把花生、柚子、新人豆(实际是爆米花)等洒满新人床,以这些植物果实之谐音求吉祥。要在新房中放上糖饼柑桔、瓜枣、银币、柏枝等,以示夫妻圆满,相携百年。要将枣子、花生、榄子、糖饼瓜子等撒在新人床上面,让一群“小不点”(小男孩)上去争抢,新郎还要抢一颗枣子或榔子给新娘吃,寓早生贵子之意。

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