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怎样才算能干合格的客家妇女?“四头四尾”客家女说法(图)

2015/1/19 17:36:37  作者:蓝辰  浏览次数:2934  字体大小:【 】  原创文章投稿

客家妇女形像

客家妇女形像

  客家人大多住山区,“逢山必有客,无客不住山”就是这个缘故。由于田园稀少,土地贫瘠,谋生不易,因此男人们多数远走他乡,外出营生。于是种田、家务、小孩、纺织等都交由妇女打理,客家妇女既要料理家务,照顾老小,又要出门干活,举凡上山砍柴、下地耕种均一肩承担,形成“男外出,女留家;男工商,女务农”互补型的家庭模式。所以,客家妇女最突出的特点,就是罕见的勤劳、刻苦与俭朴。由于勤劳简朴已成为传统美德,所以对女儿的教育,很注重所谓“家头教尾”、“田头地尾”、“灶头锅尾”和“针头线尾”四项妇工。只有做到了“四头四尾”,才算是能干的、合格的客家妇女。

  “家头教尾”——上侍翁姑、下育子女

  “家头教尾”就是要上侍翁姑、下育子女,把家中料理得井井有条。客家人从中原迁徒而来,与百越人所不同的是,读书仍然是客家人所追求的理想。男人在外谋生,四处闯荡,不成功不敢轻易返回故里。如果守在家,则被人鄙视,被人说成“田螺钻死洞——没出息”。所以客家女除了繁重的劳动,还有教育子女的任务。读书在客家人心中是很神圣的事。有些女性为供孩子读书,靠打柴挣些学费。她们常说:“有子不读书,不如养头猪”、“不读诗书,有目无珠”、“不读书不成器”。她们对子女满怀期望,宁愿自己耕田种山、挑担砍柴去卖,也要让孩子上学。为了把孩子教育成能适应各种艰苦环境的人,客家妇女又总是耐心地、手把手地教以各种技能,鼓励他们不要怕苦,培养他们的吃苦耐劳的精神。

  所谓“敬老得福,敬禾得谷”、“家有一老,如有一宝”客家人向来有孝顺父母的传统,把“孝”字作为一条重要的做人准则。“孝敬”两字,重点放在“敬”字上。平日里,客家妇女对其公婆总是嘘寒问暖,给予他们无微不至的关怀与照顾。如遇公婆有病,客家媳妇不但问长问短,而且不辞辛劳地上山挖药根、捣汁煎汤,尽心尽力服侍。

会犁田的客家妇女

会犁田的客家妇女

  “田头地尾”——下田劳动,下地种菜

  “田头地尾”就是播种插秧、牵牛耕田等农活。客家妇女常常因丈夫外出谋生而要挑起生活的全部重担,种田重活也就落在了女性身上。她们扶着犁耙,一遍遍地播种田间的丰收;她们挥起锄头,一遍遍地翻开自己开垦过来的每一寸土地。在客家地区,看到有妇女于田间犁地,是很寻常之事。头戴凉帽,身穿大襟衫,背着小孩,手扶犁耙,赤足行进在田野,这是世代传统的客家女形象。

  “灶头锅尾”——出得厅堂,入得厨房

  “灶头锅尾”就是指烧饭煮菜,还要割芦基打柴以供燃料。风风火火的客家女人,她们忙完了田里地里,又要扛起担杆拿着柴镰上山砍柴,回到家里又生火做饭。客家农村几乎每户人家都有灶头,因要烧火蒸煮东西,灶面上会有些灰尘,锅盖上也会有灰尘,所以灶头上和锅盖也要经常清洗,以保持干净整洁。所谓巧妇难为无米之炊,要节俭又要满足家中大小的健康和体力,所以要煮得好吃又要合家中成员的胃口,实在不是件简单事。客家女性在长期生活积累中,创造了一种独特的客家菜,偏重咸、肥、熟。咸,是为了能在炎热的环境下保存,不易腐坏;肥,是为了应付粗重农活,补充消耗的体力;熟,山区草木繁多,烧火不成问题,烹饪时,多烧一会,菜会越烧越香。

  “针头线尾”——缝缝补补,克勤克俭

  “针头线尾”就是缝纫、刺绣、纺织等女红,件件都能动手自为。客家谚云:一岁娇,二岁巧,三岁捡柴给娘烧。四岁学织布,五岁学剪刀。六岁学绣花,七岁做出小花袄。童谣中早就说出客家人从小就对小孩的培训和磨炼,也因为如此锻炼,所以长大后个个都会干活,手脚利落且到处谋生营利。按客家传统习俗,只有学会了这些妇工,才算是能干的、合格的、标准的女性,才能嫁个好丈夫。在客家农村,穿衣方面都有“新三年、旧三年、缝缝补补又三年”的传统习惯,儿女们穿的衣服有了破洞后就要缝补。平常要把全家的衣帽、鞋袜、被褥等衣物,收拾好、洗涤干净。

  客家女人

  走进客家地区,让人感到最美好最动情的是女人。客家女人是火把,把生活照得亮亮堂堂;客家女人是甘露,把生活浸润得甜甜滋滋;客家女人是泥土,让生活长出大片大片的丰收。客家女人全靠自己打扮自己。头上戴的,身上穿的,脚下踩的,全是花,全是美。客家女人还把全家都打扮起来,公公、婆婆、丈夫、孩子。你看看这些精彩作品,就知道她们有多么心灵手巧。用竹子编织的斗笠,四边垂挂着五颜六色的彩带,走起来,光彩耀目,既招来阵阵凉风,又显出婀娜多姿。彩带下的脸庞,若隐若现,藏着几分美的神秘,继承了古代中原妇女羞于抛头露面的遗风。这种绣花鞋,式样来自唐宋时期的"凤头鸾尾"。鞋头尖锐上翘,叫凤凰嘴。鞋上绣着鲜鸟蝶。鞋口镶着彩色滚边,显得层次分明,又不失庄重。最具特色的是鞋的后跟,整个鞋面,分成两段,中间用麻线联结,织成网状。这种鞋跟既可以穿上,又能当拖鞋,大小松紧,任意伸缩,又实用,又别致,又美观。中国的家庭,多年来的分工是男主外,女主内。客家的男人长年在外经商做工,家庭则是外事内事都由女人一肩挑,她们的服饰也有礼服、便服、劳动服。礼服只在婚寿喜庆,逢年过节,走亲访友时才穿,配有头上、胸前、手上的银器装饰品,全身五彩缤纷,银光闪闪,摇摇曳曳,让人眼花缭乱。汇成了一条彩带,围在一起便成了花环,走进圩场便成了花市。那些后生看得眼馋馋、心痒痒的、魂飘飘的。然而客家女人是带剌的玫瑰。这便是玫瑰花上的剌,挨它一下,一辈子也不敢动邪念。这完全是上山劳动的装束。头上包扎的柳条布帕,免得树枝搞乱了头发。胸前系围裙,显得利索。裤腿只及膝盖,下面的脚裤用红带裹在小腿上。衣裤布料多是青、蓝保护色。脚上穿的是满背草鞋,不怕山陡路滑,荆棘芒草。客家劳动妇女,从来不缠小脚。上山下坡扎扎实实;踩在田里稳稳当当;立在排上,不怕滩险水急,象一个冲锋陷阵的将军;站在水里便是中流砥柱。客家女人下河洗衣也很特别,不是蹲在岸边,而是站在水里,脸朝岸上,眼观八方,关注着房前屋后。这是客家人早年高度戒备传下来的习惯,别有一番风韵。歌声好比莲藕水里映,好比荷花水上开。过路哥哥看花眼,两脚走路歪打歪。那主要是在娘家当姑娘里的时候。结婚以后便挑起全家生活重担,个个称得上是劳动能手。上山她是一把刀,一杆Qiang。下地她是一张犁、一把锄。挑担她是铁肩膀。论干活,她们比男人还要强,而且她们还背着孩子。放下山上田里,又是家里房里。在客家,没有女人就没有家庭。地就要陷下去,天就塌下来。常说男人是钢,女人是水,男人是狮子,女人是绵羊。客家女人却是钢打铁铸,没有狮子的雄威,却有骆驼的能耐。不是钢筋铁骨,怎么能经起这种磨炼!不是骆驼,怎么能背着家庭走!客家女人又确实柔情似水,热情似火,贤惠得叫人感动。客家女人是最孝顺的儿媳,最慈祥的母亲,最亲切的姐姐,最好客的主人。当然,客家女人也是最体贴的妻子。在封建宗法制度下的女人,温顺得像一只猫,多半是因为不能自立、自主,要依赖父母、丈夫和儿子。她们孝敬公婆,伺候丈夫,很大程度上怀着敬畏和无奈。所谓三从四德,是病态的。客家女人却是强者。她们的孝顺、温柔、体贴是由衷的、健康的、高尚的,是贤惠、是母爱、是责任、是奉献,是最纯洁、最真实的心灵美。客家妇女以贤惠、勤俭著称于世。头戴凉帽,身穿大襟衫,背着小孩,手扶犁耙,赤足先进在田野,是传统的客家妇女形象。客家妇女戴凉帽的习俗始于宋末。当时,客家先民从中原南迁,为了生存,妇女亦和男人一样耕作劳动。但妇女走出深闺,抛头露面有失体统,于是头戴竹笠,并罩上一块开有两个小孔的黑布遮面。后来,在实际使用中感到这样不方便,便把布剪短,并缝在帽沿的四周,成为既实用又好看的凉帽。再后来,索性连布帘都除掉,只戴竹笠。也正因为是劳作的需要,客家妇女历来是不缠足的,她们的大襟衫也是将原来的长袍而改短。

  客家地区凡是上了年纪梳盘头髻的妇女,在脑后盘结的发髻上,至今仍然保留着插上一支银簪的习俗。银簪一般都是由白银制成,长约10厘米,中间较窄,两头较大,末端尖利,雕有花纹,精巧玲珑,其形状类似现在的“耳挖子”。以往,客家人尤其是客家妇女、经常遭受流寇、土匪或邪恶势力)包括流氓、地痞、无赖汉等)的欺凌,为了防身自卫,便开始随身携带一些短小锋利的铁器,过了很长一段时间,才开始演变成为客家妇女插在脑后盘头髻上的银簪。银簪还有其它作用:一,凡遇头痛脑热等疾病,客家先辈会用熟鸡蛋白与银簪用布包在一起,趁热在患者身上来回擦拭,据说疗效甚佳。二,娄客家姑娘要出嫁时,做娘的总要送一支银髻用布包在一起,并再三叮嘱女儿,在房事时如遇新郎出现“暴脱症”,可取银簪向男方尾椎骨处重刺一针,便可转危为安。三,如被毒蛇咬伤,用银簪刺蛇伤处,撞出毒血,可防止蛇毒入心。客家人在岭南立稳脚跟后因所处环境山多田少,男人不得不纷纷外出谋生或读书求仕,而家里从“家头教尾”(养儿育女)、“灶头锅尾”(操持家务)、到“针头线尾”(缝补衣服)、“田头地尾”(耕种土地),事无分大小、活无分轻重,都由妇女一肩挑。她们日末出而作,日入而末息,一生都在默默地无私奉献、甚至百年归寿后,墓碑上连个自己的名字都没有。客家妇女能够独立生活,因而有一定的独立人格,但她们同客家男人一样,也难于摆脱时代的局限。表现在她们的婚姻问题上,一方面她们的许多姐妹可以通过对唱山歌,表达爱情,与自己中意的男子缔结良缘;另一方面许多地方残留着指腹为婚、童养媳、换婚及买卖婚姻的陋习,使客家妇女成为直接的受害者,因而,有“男怕入错行,女怕嫁错郎”一说。而“嫁鸡随鸡,嫁狗随狗,嫁给狐狸满山走”这一从一而终的清规,又使得她们对这种不幸婚姻的抱怨,客家地区就有了“哭嫁”的习俗。出嫁那天,新娘在上轿前痛哭流涕,用哀怨凄郴的山歌,感激父母的养育之恩,惭愧自己无以为报,表白对新夫家的种种担忧,可怜自己不是男儿身。那带哭的歌声,几乎字字是血,石头听了都会流泪,要不是三姑六婆的劝导恐怕送嫁的队伍很难成行。而今,社会进步了客家妇女的婚姻与命运,都有有了时代的亮色。对客家妇女的最高“奖赏”,恐怕莫过于他们生孩子“坐月”时能喝上娘酒了。这种娘酒是用糯米酿造的,在产妇生下小孩的一个月内“坐月”时,配以猪肉、鸡、蛋等煎煮,有美容、驱风、散瘀、活血、强身、催乳之功效。同时,主家还要煮姜酒送给亲戚及邻居以示报喜。如果,姜切成片的确良,表示生了女孩,如果姜切成丝的,则表示生了男孩。客家妇女有强健的体魄,客家娘酒是功不可没。美国传教士罗伯史密斯,曾在客家地区居住多年,他在《中国的客家》中认为:“客家妇女,真是我们所见到的任何一族的妇女中最值赞叹的事”。英国人爱德尔也在他的《客家人种志略》一书中评价:“客家妇女,是中国最优美的劳动妇女的典型”。一部客家人的历史因客家妇女而添色增辉。

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