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豆腐的由来与战国时燕国孝子亚乐的“豆腐之王”与“豆府之玉”

2015-1-12 16:58:49  作者:朱锦初  浏览次数:1022  字体大小:【 】  原创文章投稿


  相传战国时代,燕国有个孝子叫亚乐。他清楚父母一向较喜欢吃炒黄豆,可因年岁大了咬不动。亚乐想出把黄豆磨成粉,调成稠浆来给父母吃。有一天,他煮了豆浆,父母一吃,说:“没味道!”他一想是忘了放盐。去拿盐时,钵里的盐用光了。只见钵底还有些盐卤水,就将卤水涮了涮,倒进了豆浆锅里。等煮好揭开锅一看,亚乐不由发了呆,锅里的豆浆全部凝成腻敦敦、白生生的乳块!亚乐忙喊来父母和左邻右舍来看,众人都说:“好稀奇!”但没人敢先尝一口。后来还是亚乐大胆地尝了一口,觉得满口滑溜溜的,很有滋味。接着亚乐父母及众人也跟着尝了一口,都说:“很好吃!”亚乐高兴极了,现在有好东西孝敬父母了。想给它取个名字。有个私塾先生捻了一下胡子说:“就叫豆府之玉吧!”

  从此以后,亚乐经常做“豆府之玉”给父母吃。有一次母亲病了,请来大夫一诊脉,说:“胃火热结,是平时饮食的问题。”亚乐想:“母亲是吃了太多的“豆府之玉”得的病吧!然后看见大夫的药方头道药是石膏粉。亚乐转念一想,以后在做“豆府之玉”时,在里头放点石膏,自己先尝一口,觉得比以前盐卤水做出的更嫩更鲜了。

  后来,亚乐开了一间专做“豆腐之王”的小作坊。不断改进配方,把“豆府之玉”越做越好吃,生意也越来越好,“豆府之玉”的名称,被人叫来叫去,叫成了“豆腐”。

文章关键字: 豆腐 由来 战国 燕国 孝子 亚乐 豆腐由来 豆府 
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