首页 >>> 文章资讯 >>> 客家世界 >>> 查看文章:闽西客家乡下山村风情:山村杀猪与山村冬猎

闽西客家乡下山村风情:山村杀猪与山村冬猎

2014/10/14 16:24:26  作者:张肇煌  浏览次数:984  字体大小:【 】  原创文章投稿

  闽西山村杀猪

  闽西山村,村民杀猪,可以说是一幅古朴而充满情趣的风俗画。

  薄暮时分,村民一头挑着猪腰形的杀猪木桶,一头挑着装杀猪刀具的竹篮,后面跟着杀猪师傅,从山道上走来。把师傅带进屋里,洗过热汤(热澡)后,端上好酒好菜,热情款待一番。

  午夜,山雾萦绕,门前燃起几堆熊熊的松柴,随着一声猪的嚎叫,鞭炮声在山谷回荡。按古老的山村风俗,汩汩流出的猪血,先喷溅在裁好的草纸上,接着再流进掺了盐水和薯粉的陶缸里。再把血纸贴在门和猪圈上,燃几炷香,祭祀天神。然后,滚烫的开水倒进装猪的木桶里,浸泡、刨毛、开膛。师傅动作敏捷、利索……

  天边刚露出一丝晨曦,主人就邀上几个村民,抬着杀好的大猪,走在崎岖的山路上,往山外赶个早市好价。师傅跟着前往掌刀卖肉。

  留在家里的主妇赶紧煮好猪血,用猪大肠和刚出坛的酸菜炒好,一碗碗盛上,叫小孩挨家挨户送去:“姆妈,尝尝猪血!”

  “你家手运好,杀大猪,年年养猪300斤!”大婶大嫂接过猪血,笑容可掬,不免恭维一番。

  遇上亲朋好友,除了送去一碗猪血,还要再送上一块贴着红纸的猪肉,以示吉利。

  忙完了这些,主妇还要温酒、炒肉,用竹篮装好,上面盖上新毛巾,打发孩子出山,给集市上卖肉师傅送去。

  一家杀猪,全村沾荤;情感温馨,其乐融融。这就是闽西山村淳朴的风俗。

  闽西山村冬猎狩猎

  时序渐近深冬,闽西山村,正是狩猎的好季节。

  山村冬猎,别具情趣。

  在闽西山村,十几户人家的小村落,就有一支五六个或八九个人数不等、猎狗狺狺地跟着的打猎队。

  入冬后,村民第一次进山狩猎,全村男女老少都要到村头送行。村里最有威望的白发老者,颤巍巍地举起斟满米酒的大碗,表情庄重地一一递给进山狩猎的村民,名曰“出征酒”,村民一个个虔诚地接过,一饮而尽。然后,点燃一挂鞭炮,以示“开山门”。村民肩扛鸟铳,腰间一边挂着药葫芦,一边背着手电筒,向送行的乡亲挥挥手,就进山去了。

  大山里,野猪一夜工夫,能拱完一亩地瓜,糟蹋一片稻禾。村民打猎,一举两得:即猎取肉食,又保护庄稼。因此,山村狩猎,专打野猪。

  雪后初霁,深山野岭,格外感到明亮,被大雪围困的野猪,出来寻觅食物。识别猎物踪迹的村民,走在前面,一旦发现雪野上野猪的蹄印,就紧追不舍,吹响螺号,声声回荡在山谷。

  大山坳里,“砰”一声铳响,野猪受伤狂怒,猎犬冲上围攻、撕咬;再连发几铳,野猪倒地毙命。螺号声声,满载而归。

  早晨,村民抬着野猪,深深呼吸满山满谷带霜的新鲜空气,走在重峦叠嶂、云雾缭绕的山冈上,沿着一条弯弯的小路出山,潺潺的涧水奏乐作伴,一夜狩猎的疲惫,顿然消失。

  回到村里,在村口古松下,忙坏了杀猪师傅:狩猎的村民,平均分肉,第一铳命中野猪的,另加两斤肉;未能进山狩猎的人家和孤寡人,也有一份;遇上县、乡进山检查工作的同志,送去几斤,一饱口福。

  到了年关,村民的房前屋后都挂着盐卤野猪肉,为春节的筵宴,增添了山珍佳肴。

  山村冬猎,其乐无穷;人人有份,情丝缕缕。

文章关键字: 闽西 客家 乡下 山村 风情 杀猪 冬猎 情趣 
文章类别:网络收集  【侵权反馈】  【收藏本文】  复制网址】  【打印文章】  【关闭页面】  【发表本文评论
  客家世界-最新文章:
 客家人用客家方言归纳的客家话谚语,趣味十... 
 客家妇女与“四头四尾”:“灶头镬尾”“针... 
 客家旧时饮食文化中的常见“土”菜:梅菜,... 
 客家饮食文化中的“五美”:色美、味美、形... 
 客家人的“前榕后竹”俗语 客家人与植物的... 
 客家旧时农家生活中的舂米用具“碓”琐谈... 
 客家农具:“扁担”“担竿”琐谈... 
 客家家具:吃饭桌子八仙桌与坐序方位琐谈... 
  客家世界-相关文章:
 各地客家人乔迁新居“搬新屋”“落新屋”“... 
 客家形容人贪财的俗语“见钱眼开”的故事... 
 客家民间小故事传说收藏集锦(一)... 
 客家美食:武平县中赤乡中赤墟上有名的中赤... 
 客家情歌关于起源形成发展创新艺术性腔调的... 
 关于客家俗话说“番薯跟芋头是唔同”的民间... 
 客家人的春节传统习俗与元宵节风俗... 
 世界客家语言大学—客家话八级考试题... 
客家世界-图片文章  
长汀人村水长篇小说《下广东》:客家人新江湖的文字纪念碑(图)
长汀人村水长篇小
客家最著名的“状元”传说解析—寻觅一个鲜活的南宋汀州人(图)
客家最著名的“状
宁化石壁客家公祠(图)
宁化石壁客家公祠
石壁客家始祖文化园正式开放(图)
石壁客家始祖文化
客家家训:至德遗风拂客家(图)
客家家训:至德遗
提升闽西客家祖地文化影响力——龙岩学院张佑周教授访谈录
提升闽西客家祖地
龙岩咸酥花生——声名远扬的喜庆果品(图)
龙岩咸酥花生——
龙岩沉缸酒——获23块金牌的黄酒(图)
龙岩沉缸酒——获
客家文化里的神灵珨瑚公王王审知综合介绍(图)
客家文化里的神灵
五洲客家音 四海桑梓情——闽西客家联谊会成立20周年纪实
五洲客家音 四海
客家世界栏目  
陈屋文章
长汀新闻
他乡资讯
农业信息
客家世界
陈氏陈屋
科学教育
美文欣赏
生活娱乐
包罗万象
文章搜索  
标题 内容 全部
   
用支付宝扫描可以领红包Ad5
本站最新文章  
长汀濯田美溪最负盛名的节日...
2017/6/30
2017年长汀县高考情况综...
2017/6/30
客家人用客家方言归纳的客家...
2017/6/30
客家妇女与“四头四尾”:“...
2017/6/30
客家旧时饮食文化中的常见“...
2017/6/30
客家饮食文化中的“五美”:...
2017/6/30
客家人的“前榕后竹”俗语 ...
2017/6/30
客家旧时农家生活中的舂米用...
2017/6/30
本站文章排行  
福建省陈氏委员会第四届领导...
31156
《绝命后卫师》红五军团第3...
28474
铁锅的保养与发黑问题 铁锅...
21436
陈氏家谱之陈姓字辈
19762
杨成武的家庭子女(图)
19282
全国陈姓宗谱陈姓字辈排行
19097
龙岩市近期人事任免
19051
福建长汀人物传大全(按传主...
16548
Ad7
本站推荐文章  
长汀客家美食:淡脯氽肉来历
2014/1/22
长汀县全县医疗机构(医院、...
2010/9/11
客家二人转与客家山歌文章集...
2014/10/11
漳平水仙茶——茶中仙子(图...
2015/6/6
汀江大刺鳅——福建省重点保...
2015/6/6
客家宗族的现代变迁及其思考
2016/9/22
客家乡村农村地名的特点特色...
2015/1/23
闽西“八大珍”、“八大鲜”...
2015/12/26
文章最新评论  
始迁祖淑信公
2017/2/18
陈氏字辈
2017/2/18
古诗的律
2016/3/18
不切实际,骗人
2016/3/5
我也是陈姓后人
2015/4/17
我家的家谱是爷爷是先,爸爸...
2015/4/11
我是安徽省巢湖 市栏杆镇人...
2015/4/7
怎样套用统一字辈
2015/4/7
Ad7
 
地址:福建省龙岩市长汀县濯田镇陈屋村  Email:chenwuren@163.com   义门陈氏QQ群:302762813汀州陈氏
CopyRight © 2009-2018 Chenwucun.cn  All Rights Reserved 闽ICP备09027802号    建议使用IE浏览器 最佳分辨率为1024*768