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闽西山村小时候喜欢的野果:麻藤苞,麻藤包,牛哈卵(图)

2014-10-11 16:25:25  作者:Admin  浏览次数:11080  字体大小:【 】  原创文章投稿

  麻藤苞,牛哈卵,闽西山村的朋友们你们认识这个好吃的东西吗?很多人小时候的最爱,在闽西老家的山上到处都有。因其外形如水牛的睾丸,故有了这种形象的称谓,龙岩话叫“牛睾丸”、 “牙藤弄”,客家俚言称“麻藤苞”、“牛哈卵”。

麻藤苞,牛哈卵,麻藤包

麻藤苞,牛哈卵,麻藤包

  钝药野木瓜(别名:麻藤苞)

  麻藤苞中文学名:钝药野木瓜(学名:Stauntonia leucantha)为木通科野木瓜属的植物,为中国的特有植物。分布在中国大陆的江西、江苏、浙江、广东、广西、贵州、安徽、福建、四川等地,生长于海拔300米至940米的地区,一般生于山谷溪边、密林中、山地疏林和丘陵林缘,目前尚未由人工引种栽培。

  拉丁学名:Stauntonia leucantha Diels ex Y.C.Wu

  别称:麻藤苞、麻藤包

  属界:植物界

  门类:被子植物门 Angiospermae

  纲类:双子叶植物纲 Dicotyledoneae

  亚纲:原始花被亚纲 Archichlamydeae

  科目:毛茛目 Ranales

  科名:木通科 Lardizabalaceae

  属名:野木瓜属 Stauntonia

刚从山上摘下来的麻藤苞

刚从山上摘下来的麻藤苞

  麻藤苞形态特征

  木质藤本,全体无毛。小枝干时灰褐色,有线纹,直径3-4毫米。掌状复叶有小叶5-7片;叶柄长4-6厘米;小叶近革质,嫩时膜质,长圆状倒卵形、近椭圆形或长圆形,长5-7(9)厘米,宽2-3厘米;顶端急尖或有时渐尖,基部近圆或钝,上面深绿色,干时灰榄绿色,下面粉绿色,干时黄绿色,基部叶脉近三出,侧脉每边5-7条,与中脉及纤细的网脉均在上面凹陷,下面微凸起;小叶柄长7-20毫米,中间一枚最长。花雌雄同株,白色,数朵组成总状花序;花序长3.5-7厘米,2至多个簇生,与叶同自芽鳞片中抽出;总花梗纤细;小苞片线状披针形,长约4毫米。雄花:萼片近肉质,外轮3片狭披针形或卵状披针形,长10-12毫米,宽2.5-4毫米;内轮3片狭线性,长8.5-9毫米,宽0.8-1毫米;雄蕊长5.5-6毫米,花药不等长,分离,直,顶端完全无凸头,花丝长3.5-4毫米,上部稍分离,下部合生为细圆筒状;退化心皮丝状。雌花:萼与雄花的相似;心皮3,卵状圆柱形,长约4毫米,柱头近头状;退化雄蕊鳞片状,直径约0.2毫米。果长圆形,长可达7厘米,宽4厘米,厚3厘米,两段略狭,果皮熟时黄色,干后变黑色,平滑或有不明显的小疣点。花期4-5月,果期8-10月。

  吴印禅(1936)发表本种时将其置于钝药群Gruppe III Obtusa Wu,并在描述中说明它的雄蕊药隔完全不突出,花药钝头,无附属体,花丝下部合生为细圆筒状,上部分离。有作者(覃海宁1997)将本种归于倒卵叶野木瓜S. obovata Hemsl.中,经研究解剖这两个种的许多份标本,发现S. leucantha的雄蕊特征与原始描述所写的一致,它的雄蕊长5.5-6毫米,花丝远较钝头的花药长,而S. obovata的雄蕊较短(长3.5-4毫米),具小凸头的花药与合生达顶部的花丝管近等长或花药稍长。这一性状较为稳定。虽然S. obovata的小叶形状和大小变化较大,且与S. leucantha的小叶在外形上有些相似,但两个种仍然是有区别的,不宜将它们归并。

  麻藤苞植物形态  钝药野木瓜全株  钝药野木瓜枝叶  钝药野木瓜花果

  麻藤苞地域分布:产于广西、广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、四川、贵州。

  麻藤苞生存环境:生于海拔300-940米的山地疏林或密林中、山谷溪边或丘陵林缘。


  长汀城的水东桥头一妇女在叫卖“麻藤苞”

  去年深秋,我又在长汀城的水东桥头看到了久违了的麻藤苞,顿时勾起了童年的回忆,无限的遐想。

  小叶买麻藤是生长在深山或山涧两旁的常绿木质藤本植物,俗称麻藤。最大的麻藤有大腿粗,多傍水而生攀树而长,被它高攀的树,可谓一辈子不得安宁,即便是参天大树也最终被它绞死,大树腐烂后,作为麻藤的有机肥料被慢慢吸收,麻藤又会另作高攀。麻藤对木本植物而言是可怕的杀手,但它却有非常温柔的一面。砍下指头粗的麻藤,可用于缚柴火,挑柴火,也可以抬巨大的石头,总而言之,它可以代替麻绳和棕绳。碗口粗的大麻藤被运到沿海,经石头锤打处理后,可用作缆绳,起重或者拴船用。麻藤耐腐蚀,耐光耐水,柔软耐拉,在人们的生产和生活中起着不小的作用。

  麻藤的果实就是麻藤苞,它的形状似公牛的卵,部分客家人叫它“牛哈卵”,腰形,橘黄色,可食用,很甜。籽为黑色,可榨油。麻藤苞成熟的季节就是晚稻成熟的季节,到山里收割晚稻,就可以摘到美味的麻藤苞,按现在的说法,可谓是最难得的水果,天然无污染的“绿色食品”。摘麻藤苞是一件费事的活计,麻藤苞往往长在高大的树梢,树底很难看见,只有到远处去分辨,万绿丛中有否黄?因为并不是每棵麻藤都有“苞”,所以不能见藤就攀,以免“猴子累死了把戏不好看”,白费力气。那几年困难时期,麻藤苞的确救活了许多人的命,它长在深山,味道鲜甜,营养丰富,只要有攀爬的本领,就可取得。大凡生长在山里的人,都会些攀爬的本领,晚稻收割回家,箩筐上往往挂着许多麻藤苞。

  如今的长汀街市,依旧有麻藤苞叫卖,那是孩子们最钟爱的野果,同时也是大人们的回味食物。麻藤苞具有很好的药用价值,据中医理论,它能祛风除湿,活血散瘀;茎叶可治跌打损伤,风湿骨痛。

  麻藤苞相关美文欣赏http://www.chenwucun.cn/html/?3348.html

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