首页 >>> 文章资讯 >>> 客家世界 >>> 查看文章:客家梅菜扣肉的传说

客家梅菜扣肉的传说

2013/3/6 14:34:28  作者:王耀辉  浏览次数:2566  字体大小:【 】  原创文章投稿

  逢年过节,客家人摆宴设席款待来宾,客家名菜中的梅菜扣肉还真是少不了。作为地方特色菜肴的“梅菜扣肉”流传至今,还有一个美丽的传说——

  本文参考《闽西客家民间传说故事》

梅菜扣肉的传说

  话说中原汉人南迁后,为求生存,生活贫寒。 一日,有个姓卢的娘子正开荒种地,身边的小孩饥肠辘辘。这时有个仙女从天而降,安慰娘子,并拿出一包菜籽。娘子问:“姓甚名谁?”仙女答:“广济苍生,何劳报答,姓梅是也。”

梅菜扣肉的传说

  卢娘子按照梅仙女的意旨,回家和丈夫把菜籽种下,精心耕耘,过了些日子,菜种就发芽出叶,到了腊月时,菜长得又大又肥,采来煮食,鲜甜嫩滑,分外可口。

梅菜扣肉的传说

  亲朋好友得知后,忙来探个究竟,卢夫人道,是梅仙女送的菜种,就叫“梅菜”吧。此后经亲朋好友引种,很快广为种植。丰收后,老百姓生活过得红红火火,客家人从此有了梅菜。

梅菜扣肉的传说

  客家人将五花肉加上配料进行制作,再将肉垫在梅菜干上蒸煮,制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。时过境迁,这种菜肴逐渐名扬四海,就是我们时常品尝到的“梅菜扣肉”。

本文来源:闽西客家民间传说故事

文章关键字: 客家 梅菜扣肉 传说 
文章类别:网络文章  【侵权反馈】  【收藏本文】  复制网址】  【打印文章】  【关闭页面】  【发表本文评论
  客家世界-最新文章:
 客家人用客家方言归纳的客家话谚语,趣味十... 
 客家妇女与“四头四尾”:“灶头镬尾”“针... 
 客家旧时饮食文化中的常见“土”菜:梅菜,... 
 客家饮食文化中的“五美”:色美、味美、形... 
 客家人的“前榕后竹”俗语 客家人与植物的... 
 客家旧时农家生活中的舂米用具“碓”琐谈... 
 客家农具:“扁担”“担竿”琐谈... 
 客家家具:吃饭桌子八仙桌与坐序方位琐谈... 
  客家世界-相关文章:
 客家名菜:猪血肠,大肠血(图)... 
 客家婚礼前的“钱”习俗:看妹子的“见面钱... 
 客家地区俗语:“不痴不聋,不做阿姑阿翁”... 
 春节过年除夕夜守岁习俗来源由来与说法... 
 客家日常生活禁忌习俗 ... 
 趣说客家数字俗语和口头禅... 
 春节过年精美文章选集:舌尖上的新年,乡村... 
 客家地名考述:客家地名的有趣解析与发展进... 
客家世界-图片文章  
客家先民遗留下来的土墙建筑建房方式——夯土墙(图)
客家先民遗留下来
客家人门前摆石狮子的风俗说法(图)
客家人门前摆石狮
客家人的祛风方法(刮痧,拔火罐,毫子旧铜钱除风,艾根煲鸡)
客家人的祛风方法
中国历史文化名城客家首府长汀石狮子的历史变迁(图)
中国历史文化名城
旧时客家人给小孩驱邪避灾所戴的“虎头帽”“虎头鞋”里的故事(图)
旧时客家人给小孩
客家人在红白喜事时赠送毛巾的习俗(图)
客家人在红白喜事
乡村客家人的舀水工具:水瓢(图)
乡村客家人的舀水
客家炒饭:“炒盐饭”“咸味饭”“抄咸饭”“蛋抄饭”(图)
客家炒饭:“炒盐
客家美食:客家芋子包(图)
客家美食:客家芋
客家风物:取暖御寒烘干衣物的工具—火笼(图)
客家风物:取暖御
客家世界栏目  
陈屋文章
长汀新闻
他乡资讯
农业信息
客家世界
陈氏陈屋
科学教育
美文欣赏
生活娱乐
包罗万象
文章搜索  
标题 内容 全部
   
点击到天猫购买粮油美食Ad5
本站最新文章  
长汀濯田美溪最负盛名的节日...
2017/6/30
2017年长汀县高考情况综...
2017/6/30
客家人用客家方言归纳的客家...
2017/6/30
客家妇女与“四头四尾”:“...
2017/6/30
客家旧时饮食文化中的常见“...
2017/6/30
客家饮食文化中的“五美”:...
2017/6/30
客家人的“前榕后竹”俗语 ...
2017/6/30
客家旧时农家生活中的舂米用...
2017/6/30
本站文章排行  
福建省陈氏委员会第四届领导...
31883
《绝命后卫师》红五军团第3...
29472
铁锅的保养与发黑问题 铁锅...
21778
陈氏家谱之陈姓字辈
19953
杨成武的家庭子女(图)
19816
龙岩市近期人事任免
19513
全国陈姓宗谱陈姓字辈排行
19452
福建长汀人物传大全(按传主...
16841
Ad7
本站推荐文章  
福建省龙岩市长汀县濯田镇简...
2009/10/18
客家人的石崇拜习俗
2012/8/19
从《临汀志》看宋代的河田镇
2016/5/6
生活小技艺:教你如何识别“...
2011/10/4
旧时期农民田间劳动时的遮风...
2015/1/19
中考作文如何获得高分?文章...
2013/6/8
广东客家传统民俗节日—正月...
2015/1/17
教师节送不送礼?怎么送?送...
2015/9/12
文章最新评论  
始迁祖淑信公
2017/2/18
陈氏字辈
2017/2/18
古诗的律
2016/3/18
不切实际,骗人
2016/3/5
我也是陈姓后人
2015/4/17
我家的家谱是爷爷是先,爸爸...
2015/4/11
我是安徽省巢湖 市栏杆镇人...
2015/4/7
怎样套用统一字辈
2015/4/7
Ad7
 
地址:福建省龙岩市长汀县濯田镇陈屋村  Email:chenwuren@163.com   义门陈氏QQ群:302762813汀州陈氏
CopyRight © 2009-2018 Chenwucun.cn  All Rights Reserved 闽ICP备09027802号    建议使用IE浏览器 最佳分辨率为1024*768