首页 >>> 文章资讯 >>> 客家世界 >>> 查看文章:客家梅菜扣肉的传说

客家梅菜扣肉的传说

2013-3-6 14:34:28  作者:王耀辉  浏览次数:2711  字体大小:【 】  原创文章投稿

  逢年过节,客家人摆宴设席款待来宾,客家名菜中的梅菜扣肉还真是少不了。作为地方特色菜肴的“梅菜扣肉”流传至今,还有一个美丽的传说——

  本文参考《闽西客家民间传说故事》

梅菜扣肉的传说

  话说中原汉人南迁后,为求生存,生活贫寒。 一日,有个姓卢的娘子正开荒种地,身边的小孩饥肠辘辘。这时有个仙女从天而降,安慰娘子,并拿出一包菜籽。娘子问:“姓甚名谁?”仙女答:“广济苍生,何劳报答,姓梅是也。”

梅菜扣肉的传说

  卢娘子按照梅仙女的意旨,回家和丈夫把菜籽种下,精心耕耘,过了些日子,菜种就发芽出叶,到了腊月时,菜长得又大又肥,采来煮食,鲜甜嫩滑,分外可口。

梅菜扣肉的传说

  亲朋好友得知后,忙来探个究竟,卢夫人道,是梅仙女送的菜种,就叫“梅菜”吧。此后经亲朋好友引种,很快广为种植。丰收后,老百姓生活过得红红火火,客家人从此有了梅菜。

梅菜扣肉的传说

  客家人将五花肉加上配料进行制作,再将肉垫在梅菜干上蒸煮,制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。时过境迁,这种菜肴逐渐名扬四海,就是我们时常品尝到的“梅菜扣肉”。

本文来源:闽西客家民间传说故事

文章关键字: 客家 梅菜扣肉 传说 
文章类别:网络文章  【侵权反馈】  【收藏本文】  复制网址】  【打印文章】  【关闭页面】  【发表本文评论
  客家世界-最新文章:
 客家人用客家方言归纳的客家话谚语,趣味十... 
 客家妇女与“四头四尾”:“灶头镬尾”“针... 
 客家旧时饮食文化中的常见“土”菜:梅菜,... 
 客家饮食文化中的“五美”:色美、味美、形... 
 客家人的“前榕后竹”俗语 客家人与植物的... 
 客家旧时农家生活中的舂米用具“碓”琐谈... 
 客家农具:“扁担”“担竿”琐谈... 
 客家家具:吃饭桌子八仙桌与坐序方位琐谈... 
  客家世界-相关文章:
 客家人教育子女贤孝的故事:“官大唔当子孙... 
 客家俗语:“六十六,学唔足,阿公拿来换酒... 
 客家饮食文化:故乡的味道... 
 客家俗语“路遥知马力,事久见人心”的故事... 
 李光耀纵论“客家安定”... 
 客家请客习俗:百桌宴(图)... 
 传统客家灶前做饭的洗刷工具:丝瓜络和锅扫... 
 客家人用俗语“爷老以公样”劝导不孝顺长辈... 
客家世界-图片文章  
客家风俗“做社”习俗 祭地神社皇伯公与土地伯公
客家风俗“做社”
宁化石壁“客家祖地”探访世界客家人的精神家园(图)
宁化石壁“客家祖
闽西乡村晾晒谷物的常用工具:谷笪(图)
闽西乡村晾晒谷物
闽西客家“打糍粑”习俗:连城曲溪乡军山村大冬糯红糖糍粑(图)
闽西客家“打糍粑
旧时客家人婚礼嫁娶接亲拦轿的习俗(图)
旧时客家人婚礼嫁
旧时客家人照明用具:煤油灯,茶油灯,松光,竹火把等(图)
旧时客家人照明用
客家人房屋后面的风水林(图)
客家人房屋后面的
客家乡村旧时小孩成长的学步小天地:客家坐笼(图)
客家乡村旧时小孩
客家人实用的交通运输农具之人力手推独轮车——远去的鸡公车(图)
客家人实用的交通
客家人的“起福”习俗:全村福,全家福,个人福,办作福
客家人的“起福”
客家世界栏目  
陈屋文章
长汀新闻
他乡资讯
农业信息
客家世界
陈氏陈屋
科学教育
美文欣赏
生活娱乐
包罗万象
文章搜索  
标题 内容 全部
   
点击到天猫购买粮油美食Ad5
本站最新文章  
长汀濯田美溪最负盛名的节日...
2017-6-30
2017年长汀县高考情况综...
2017-6-30
客家人用客家方言归纳的客家...
2017-6-30
客家妇女与“四头四尾”:“...
2017-6-30
客家旧时饮食文化中的常见“...
2017-6-30
客家饮食文化中的“五美”:...
2017-6-30
客家人的“前榕后竹”俗语 ...
2017-6-30
客家旧时农家生活中的舂米用...
2017-6-30
本站文章排行  
福建省陈氏委员会第四届领导...
32427
《绝命后卫师》红五军团第3...
29999
铁锅的保养与发黑问题 铁锅...
22015
陈氏家谱之陈姓字辈
20300
杨成武的家庭子女(图)
20197
龙岩市近期人事任免
19924
全国陈姓宗谱陈姓字辈排行
19731
福建长汀人物传大全(按传主...
17640
Ad7
本站推荐文章  
中国各省市地方故事传说集锦
2011-10-23
健康小知识:夏天如何防暑?...
2013-6-20
一些客家乡村辟邪方法:桃树...
2015-1-17
连城县北团镇上江村:巡游“...
2017-3-25
春天健康养生化气祛湿养生粥...
2017-3-5
客家人相帮习俗:吉日办喜事...
2015-3-7
龙岩姑娘最原始的发型之一:...
2015-8-31
上杭县古田镇模坑村笔架山金...
2017-2-21
文章最新评论  
始迁祖淑信公
2017-2-18
陈氏字辈
2017-2-18
古诗的律
2016-3-18
不切实际,骗人
2016-3-5
我也是陈姓后人
2015-4-17
我家的家谱是爷爷是先,爸爸...
2015-4-11
我是安徽省巢湖 市栏杆镇人...
2015-4-7
怎样套用统一字辈
2015-4-7
Ad7
 
地址:福建省龙岩市长汀县濯田镇陈屋村  Email:chenwuren@163.com   义门陈氏QQ群:302762813汀州陈氏
CopyRight © 2009-2018 Chenwucun.cn  All Rights Reserved 闽ICP备09027802号    建议使用IE浏览器 最佳分辨率为1024*768