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磨菜刀,补锅等老行当,渐行渐远

2011/10/4 22:59:57  作者:钟娴  浏览次数:2381  字体大小:【 】  原创文章投稿

  在我们身边,有很多手艺正在消失。“磨菜刀”就是其中一行。“磨菜刀,磨菜刀咧……”以前常听见这抑扬顿挫、高亢悠长的吆喝声远远飘进大街小巷。这可忙坏了家庭主妇们。她们纷纷找出钝刀、锈剪子,寻声而去。只见磨刀人磨一阵,就用手指在刀刃上轻刮一下,又眯着眼看看刀锋。一把钝口的菜刀,在磨刀人的手里,只需一根烟功夫,就改了面貌。

  “补锅,补锅哟……”听到这样的吆喝,也令人仿佛回到了从前。谁家的锅坏了拿出来,补锅匠支起小火炉,拉起风箱,化上铁水,将铁锅的小洞清理,手中托着一块垫布,布上放些木屑,对着锅的小洞,从背面把熔化的铁水倒入小洞上,布棍一顶,片刻间补好的锅就能烧菜了。

  在街头巷尾,还常见修表人。精修钟表的人心细如发。放大镜、酒精灯、镊子,还有灵巧的手是他们的兵器,他们让凝固的时间行走,而他们却仿佛停留在时光之外。小作坊里凝固了他们的人生画卷,见证了时间的游走。

  篾匠的十八般武艺,也是以前屡见不鲜的。他们用一把简单不过的篾刀,砍、锯、切、刨、拉、编、织、削、磨……用一双巧手装扮了我们的绿色生活。编个筛子,精巧漂亮,方圆周正。织个凉席,光滑细腻,凉爽舒坦。

  吹糖人在以前也司空见惯。糖艺在我们这叫“糖活儿”,所用原料主要是自己熬制的饴糖。只见吹糖人将糖体加热到合适的温度,揪下一团,揉成圆球,用食指沾上少量淀粉压个深坑,收紧外口,快速拉出,到一定细度时猛地折断糖棒。然后,吹糖人立即用嘴巴鼓气、造型。经过他的手口并用,五颜六色的糖料就变成了个个栩栩如生的小动物。

  也常看到爆米花师傅挑着担子,一头放着一颗葫芦状的“炮弹”,另一头放着火炉和风箱,走街串巷。师傅一来,周围就挤满了要爆米花的人。风箱呼啦啦地响着,炉火烧得正旺,大家的双眼紧盯着师傅摇转铁锅的手,一圈,两圈,三圈……手终于停了下来,师傅站起身把铁锅从炉子上拿下来再套上放在地上的一个长长的黑漆漆的尼龙袋里。听见“砰”的一声,又香又脆的爆米花喷射出来,很是诱人。

  光阴荏苒,日新月异,历史车轮滚滚向前。随着时代的发展,如今我们的生活每天都在发生变化,不断有新事物出现,也不断有旧事物消亡。虽然那逝去的事物已成了记忆中的过去,但伴随这个行当所产生或所依附的文化却足以令人品出一些难以忘怀的韵味。

文章关键字: 老行当 渐行渐远 磨菜刀 补锅 
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