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槟榔芋的高产栽培技术及槟榔芋无公害栽培技术
2012/7/10  作者:赖元洪  

  槟榔芋的高产栽培技术

  槟榔宇又名香芋。我省江永、祁东、祁阳一带栽培历史悠久、面积大,为著名的香芋产区,也是传统的出口商品之一。近年我市行销的还有质地粘滑可口的红咀芋,其子芋个子大于母芋,主要食用子芋,属多子芋类型。而香芋主要食用母芋,其子芋少而小(只用作繁殖),属魁芋类型。母芋淀粉含量高、粉质细软、香味浓、品质优。主栽品种有江永祁东香芋,广西荔浦于、福建简芋、台湾面芋等。

  槟榔芋母芋圆柱形、似炮弹形,长20-30厘米,直径12-15厘米,单个重1.5-2公斤,表皮棕黄色,芋肉乳白带紫红色间槟榔花纹。香芋喜欢高温、潮湿、肥沃的土壤,耐肥,晚熟,全生育期220-260天。株高1.3米左右,植株生长旺盛,叶片与叶柄相连接处有紫红色晕圈,球茎维管束具有花青素。一般亩产母芋1000-1500公斤,丰产栽培可达2000公斤以上。祁东县农业技术推广中心,总结该县长年生产实践经验和研究成果,提出推广香芋的“三改”栽培技术,2005年全县推广该项技术4万多亩,每亩香芋产量突破4500公斤,增产增收效果显著。

  一、香芋实行“三改”产量高:一改传统的用子芋作种为繁殖小母芋作种。二改竖栽为倒栽。三改露地直栽为温床育苗移栽。实行“三改”栽培为什么能增产呢?一改子芋作种为先年繁殖小母芋作种,由于小母芋的生长期长,成熟度高、个体大、节数多、贮藏的养料充足。俗话说“母大儿肥”,故栽后发芽快,出苗壮,生根多,长势旺。二改过去的竖栽为倒栽,可以使须根从底土长出,充分利用下层土壤的肥力,并能增强抗旱和抗倒伏能力,减少球茎外露,从而提高产量和品质。三改露地直播为保护设施(塑料棚架或小拱棚)育苗移栽,可以由过去的清明前后栽芋,提早到2月中下旬至3月上旬育苗,人为地延长了它的营养生长期,充分利用早春的温光资源,延长球茎膨大期,有利于夺取高产。

  “三改”的具体做法是:1、繁殖小母芋:取母芋中上部个体较大、成熟度较高的子芋贮于地窑;冬季整好苗床,开好排水沟,施足底肥,第二年清明节前后按行株距25×15(厘米)打穴或开沟,倒栽子芋。种芋田的管理方法与一般香芋栽培方法相同。降霜前收回小母芋,除去子芋,稍带泥土贮于地窖中越冬。繁殖10平方米小母芋可供100平方米大田用种。2、温床育苗:时间2月中下至3月上旬,抓晴天将小母芋从地窖中取出,晒种1-2天。选择背风向阳、不渍湿的平地做苗床。垫一层疏松肥沃的菜园土(厚15-20厘米),浇腐熟的稀薄人粪尿,最好喷洒多菌灵等杀菌剂消毒,按上述行株距开沟排种。注意倒芽栽排,使长出来的幼苗自然弯曲(以免大田移栽时倒栽伤苗)。然后覆盖湿黄土或稻田土3厘米左右厚,再加盖适量稻草,最后插拱架覆盖农膜保温育苗。苗高5-8厘米时揭膜炼苗,苗高10-12厘米时选晴天带土移栽。

  二、深耕整地和移栽:要求土层深厚肥沃的稻田土,或有机质含量高、排灌水方便的其他田土。香芋不宜连作,一般实行2-3年的轮作,最好是水旱轮作。芋地冬季深耕25至30厘米,冻土和晒土、开沟起垅,垅宽1米单行移栽。有机肥料分层施足于垅土内。株距45-50厘米,底肥可以在起垅前挖条沟或打大穴深施。清明节前后当气温稳定通过12℃时,选晴天从苗床取苗(带土)移栽。栽前每亩田撒施过磷酸钙150公斤或三元复合肥60公斤拌磷肥80公斤。栽时将幼苗成50度角倾斜倒栽于穴沟底,这样幼苗从底土长出,然后盖一层火土灰和腐熟的有机肥,浇足定蔸水。移栽密度每亩栽1300-1500株。

  三、施肥、培土、除去子芋:根据香芋生育期长、耐肥而需肥量大的特点,除了施足底肥以外,追肥应以饼肥、粪肥等有机肥和化肥相结合。香芋移栽后10天左右,浇稀释人粪尿1次,以后每长2片叶追肥一次(10-15天)。施肥原则是前轻、中重、后期看苗补施叶面肥2-3次。注意增施钾肥,促进叶柄维管束发达、提高抗风抗倒伏力、促进球芋淀粉的积累。追肥与培土盖蔸相结合,芋田封行前一般培土2-3次,这项工作很重要,培土可防止肥水流失和控制子芋的发生。追肥“中重”是指香芋生长的高峰期也就是地下球茎膨大期(7月中下旬),要重追一次长芋肥,每亩施尿素和硫酸钾各15-20公斤、饼肥200公斤或腐熟猪牛栏肥拌家禽肥1000-1500公斤。喷施高效叶面肥1-2次。化肥可撒施、有机肥集中施入蔸边,结合培土进行,这次追肥前注意抹去前期所发的子芋,留种芋应在生长后期视需种量保留部分中上部子芋。铲除多余子芋是集中养分促进母芋膨大的关键措施之一。另外香芋的氮肥用量要控制其生长中期达9-11片功能叶片为宜,防止施氮肥过多而引起植株徒长。

  四、科学管水:香芋喜湿怕旱,在整个生长期,都要保持较高的土壤湿度,但不同生长时期要区别对待科学管水。生长前期怕渍水,雨季田间开好排水沟,保持土壤湿润,利于通气长根。香芋生长中期叶面积增大、夏季蒸腾旺盛,田间应保持半沟水,天气干旱应及时灌水(时间宜早晚灌),否则将严重影响产量。秋末香芋根系吸收能力渐衰,宜采取间歇灌溉,养根保叶,促进其后期球茎生长。

  五、病虫防治:香芋的主要病害有芋疫病、软腐病(腐败病)、叶斑病。其中前者危害最大,芋疫病又称芋瘟,有时三种病混合发生。防治措施:一是实行3年以上的轮作。二是注意控制田间湿度,前期和雨季搞好开沟排水,及时割去黄叶老叶,增加田间通风透光。三是初见发病时拔除病株,用1%石灰水或杀菌剂喷洒病处土壤消毒,并移苗补蔸。叶间喷洒农药多菌灵、代森锰锌、甲基托布津、波尔多液(0.7:1:00)等杀菌剂,每一星期左右喷一次。香芋的主要虫害有斜纹夜蛾,蚜虫,芋天蛾和凤蝶幼虫,这三种虫以前者为主,斜纹夜蛾是一种暴食性害虫,7-9月为害最严重。根据它的成虫有趋光性、趋糖蜜性和幼虫有群集性和假死性,可采用诱蛾灯和糖醋液诱杀成虫,摘除叶背卵块和人工捕捉幼虫;初期可选用杀虫双、幼脲3号、吡虫啉、速灭杀丁、乐果或敌百虫等农药交替喷杀。

  六、收获与贮藏:收获的适期我市为霜降至立冬前后几天,当地上叶片变黄、叶柄下垂(即倒苗),这时约有3片叶左右。排干田里积水,选晴天收挖。贮藏温度应控制在6-8℃,收回后抢晴天贮放于地窖中或背风的墙角处(上面盖稻草或地膜保温)。霜冻前还未收完的田,可排干水,逐行先盖一层薄膜、再压一层细土或茅草秸杆等防冻,待翌年立春母芋发芽前陆续收挖。


  槟榔芋无公害栽培技术

  槟榔芋为天南星科魁芋属。该品种株高180-200㎝,开展度180㎝,叶柄长160㎝左右,叶近圆形,叶柄叶片绿色,母芋(芋头)呈椭圆筒形,长20-32㎝,圆周经40-55㎝,皮薄褐色,皮毛稀疏褐色,单个母芋重1.4-5.6㎏,每个母芋基部可产生4-6个重25-125g的小芋子,母芋体大形美,芋肉带紫红色槟榔花纹,食味酥松粉嫩香醇。上杭县南阳镇2008年引进槟榔芋,实施无公害栽培规模种植,亩产达1600-2000㎏。表现适应性广,高产稳产、品质优良,全部畅销广州、厦门等地,平均价格3.24元/㎏。实现销售收入2675.016万元,平均纯利润2524.20元/亩,经济效益可观。现将无公害栽培技术概述如下:

  一、选地整畦开穴

  槟榔芋忌连作,以水旱轮作为佳。宜选择水源充足,排灌方便,灌溉水符合国家规定要求,土层深 厚,土壤肥沃,地势较低且平坦,交通便利,无工业、采矿业、养殖场“三废”污染远离医院的地段,并有一定规模面积,前3-5年未种植槟榔芋的稻田。于“冬至“前后翻犁晒白,按0.5㎏/亩用量采用“农药降解苗剂”对水200㎏全田喷洒,整畦前撒施75-100㎏/亩生石灰,对土壤中的残留农药等降解和消毒。按畦宽75㎝,畦高40㎝,沟宽35㎝,整成高畦窄畦。按株距50-55㎝,挖长×宽×深=25㎝×25㎝×25㎝的孔穴,将穴中泥土整碎整细后回填至2/3穴满。

  二、选种种植

  一般于“惊蛰”前后下种种植,亩植1200株左右,选用单株重50g左右、圆球形、饱满均匀、柄短、顶芽充实红润、健壮无病虫斑和未受机械损伤的子芋作种芋。一般亩用子芋量60-70㎏,种芋消毒可采用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液,加40.7%毒死蜱乳油1000倍液浸种芋5-10分钟后取出沥干。每穴种植一棵子芋、上盖2㎝厚火烧土或细土。采用地膜覆盖的可提前至“雨水”后种植,出苗后长出2-3片真叶期,及时破膜展叶。

  三、合理施肥

  槟榔芋优质高产栽培,施肥量一般按纯氮22-23㎏/亩、N:P2O5:K2O=1:0.55:0.9为宜,采用有机肥和化肥配合,重施基肥配加微量元素。

  1、重施基肥:于翻犁晒白后整畦前,亩施腐熟有机肥1000-2000㎏或沼气渣肥1000㎏(或商品有机肥100-200㎏),加16-16-16的氮磷钾三元素硫(硝)酸钾复合肥(下同)80㎏深翻耙均。

  2、勤施追肥:按照薄肥勤施,先淡后浓,氮磷钾配合的原则,种植后第7-10天出苗后以5%浓度腐熟人尿为主,配1%浓度16-16-16三元素硫(硝)酸钾复合肥稀释液肥浇施,每穴浇200-250ml量。以后隔7天追施一次液肥。

  3、巧施结芋肥,当子芋生长4-5片叶期,苗高60㎝左右时,亩用腐熟有机肥(经堆沤发酵的豆粕等)100-200㎏,配硫(硝)酸钾复合肥40㎏于畦壁结合除草开条沟撒施,适当增施钾、钙肥和补充铁镁锌等微量元素,提高产量和品质。肥土经充分混合后培土覆盖。芋苗长势旺盛则增施磷钾肥、长势弱则以氮为主,配合磷钾肥,施结芋肥后不再施肥。

  四、中耕除草与培土

  子芋出苗长出第2-3片真叶期,结合除草为保持土壤疏松秀气浅中耕一次,将畦沟中的土覆盖至畦面培土,畦面呈方形。芋苗生长至苗高50-60㎝,第4-5片叶全展时,此时期地上部迅速生长,芋头开始膨大,结合除草施结芋肥中耕,并将畦沟两侧和沟底湿润泥土剁碎耙细后覆盖至植株基部,培土高10-13㎝。

  五、科学灌水

  槟榔芋全生对水分要求严格,旱期怕水,中期灌水,后期排水保持畦土湿润。发棵期(即定植至5-6叶、种植后1个月左右)之前最忌穴内积水,应封堵入水口,打开排水口,田间沟沟畅通,雨后及时检查并排除芋穴积水。芋苗生长至第6-7叶期,处于气温渐高,日照渐强,蒸腾作用增大的气候环境,植株对水分需求剧增,此时期为需水高峰期,田间应保持沟中深10㎝左右水层、不断水。“立秋”后,日夜温差大,茎叶营养转移积累,母芋迅速膨大,此时期田间应维持湿润。“寒露”后控水至沟底不见白,畦土湿润至采收期。

  六、病虫害防治

  槟榔芋全生发生病虫害相对较少,主要的害虫是斜纹夜蛾,蛴蜡、蝼蛄和蚜虫,病害主要有芋疫病、芋软腐病和炭疽病。按照“预防为主、综合防治”的植保方针,坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅的低害化防治原则。

  1、农业防治:合理布局,实行轮作(一般只连作一年),清洁田园,加强中耕除草,降低病虫数量,在母芋膨大初期结合培土,亩用10-15㎏茶子饼粉撒施于植株茎基部防治蛴螬等地下害虫。铲除发病病株,对病株,选晴天及时拔除并带出田外烧毁,于病株穴中撒施少量生石灰。合理施肥,科学灌水。

  2、化学防治:可采用千胜乳油150ml或0.5%甲氨阿维菌素乳油50ml对水30㎏防治斜纹夜蛾,选用5%吡虫啉乳油1500倍液喷雾防治蚜虫;生长前期采用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500-800倍液防治软腐病,采用50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1000-1500倍液喷雾防治芋疫病。喷药时可添加硅烷偶联剂有机硅展着剂3000倍液增强药液粘附力。

  七、采收

  适时采收品质好、产量高。待全株茎叶变黄枯萎时,便可采收。一般采用双手手心相对、十指紧握芋头、反复旋转2-3次后拔起芋头(母芋)、芋子留土越冬作翌年种芋。


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