首页 >>> 文章资讯 >>> 客家世界 >>> 查看文章:客家美食:连城大桥上扁食(图)

客家美食:连城大桥上扁食(图)

2017-6-28 17:08:25  作者:曹仕旺  浏览次数:402  字体大小:【 】  原创文章投稿

连城大桥上扁食

连城 大桥上扁食

  说起大桥上扁食,大家也许会认为“不就是大桥上的扁食吗?这是再普通不过的嘛!”有什么值得大书特书的呢?可是,我这里要说的是被誉为“中国客家美食名城”——连城的“大桥上扁食”。

  这天正是星期六,劳累了一个星期的我们又迎来了周末好时光。睡了一个懒觉起床已是早晨9点多了,“今天早晨吃什么?”我问道。三岁的女儿抢先回答:“扁食!”妻子嘟哝着:“又是吃扁食?“女儿点头说:“我就爱吃嘛!”,虽然,天空下着淅淅沥沥的小雨,我们一家三口还是骑着摩托车又一次来到连城大桥上扁食店。“啊,好多人!”女儿叫了起来。

  说起大桥上扁食,要从大桥谈起。所谓的大桥,其实是连城历史最悠久的古桥——文川桥,始建于宋绍兴年间,原名清溪桥。该桥为屋桥,中间重檐,两侧有雨遮,桥两端建牌楼式门楼。2013年批准为省级文物保护单位。由于年久失修,一度桥身下沉、屋面渗漏。去年在有关部门的大力支持下,终于重现了古朴的容貌。走在这大桥上,仿佛回到千年;听着那溪水潺潺,一路而去……

  说起大桥上扁食,至今还保留着传统的纯手工制作而成,从做扁皮开始,到五花肉剁碎做馅直至扁食成型,每一道工序都来不得半点马虎。看着碗中一个个肉馅饱满皮又薄的扁食,加上猪大骨熬制而成汤底,滴入芝麻油,撒上葱花、胡椒粉,热气腾腾地端到你眼前,你是否会有一口气就想把它吃完的感觉?女儿看着我们三下五除二连汤也一起喝光光了,再看看自个儿碗里少许的扁食,突然哭了起来,吵着闹着还要吃,我们担心她吃太多,把肚子撑大,只好哄她,并许诺她下次再来。

  说起大桥上扁食,印象中是来到小城工作后才知晓的。一天,一位同事带我来到这里。古老的大桥上,开了大大小小好几家扁食店,没有招牌,大家都习惯叫“大桥上扁食”,我们走进其中一家扁食店坐了下来,一边吃着扁食,一边听店主讲述这儿扁食的前世今生。

  慢慢地,我喜欢上了大桥上的扁食。偶尔,三五成群来到这里解解馋。如今,小女儿来到了人间,也许是遗传了老爸的基因,也喜欢上了大桥上的扁食。如果你来到连城,我想带你去品尝大桥上扁食,如何?

文章关键字: 大桥上扁食 客家美食 连城大桥上扁食 
文章类别:网络文章  【侵权反馈】  【收藏本文】  复制网址】  【打印文章】  【关闭页面】  【发表本文评论
  客家世界-最新文章:
 客家人用客家方言归纳的客家话谚语,趣味十... 
 客家妇女与“四头四尾”:“灶头镬尾”“针... 
 客家旧时饮食文化中的常见“土”菜:梅菜,... 
 客家饮食文化中的“五美”:色美、味美、形... 
 客家人的“前榕后竹”俗语 客家人与植物的... 
 客家旧时农家生活中的舂米用具“碓”琐谈... 
 客家农具:“扁担”“担竿”琐谈... 
 客家家具:吃饭桌子八仙桌与坐序方位琐谈... 
  客家世界-相关文章:
 连城四堡客家美食:红菌豆腐渣(图)... 
 客家人姓名中的讲究与中华民族的姓氏文化... 
 客家乡村农村地名的特点特色与地方命名的民... 
 客家人的多元化信仰:自然,宗教,神明,风... 
 连城人蒸酒应节习俗:蒸坛客家米酒过农历新... 
 福建连城县客家美食:清蒸白鸭(图)... 
 广东河源客家人为何爱吃粄?客家人的“食粄... 
 美丽闽西之梦还在追寻 ——读《美丽闽西:... 
客家世界-图片文章  
浅论各地客家民居 中国客家民居特色建筑物集
浅论各地客家民居
客家服饰中最具艺术特色的饰品——客家银饰(图)
客家服饰中最具艺
客家传统习俗:过年为什么要“上红”?(图)
客家传统习俗:过
客家风物:客家饭甑(图)
客家风物:客家饭
长汀童坊镇客家乡村举行闹春田欢度元宵佳节(图)
长汀童坊镇客家乡
客家七月半“中元节”、“鬼节”风俗(图)
客家七月半“中元
大型客家启蒙读物《图说元初一》正式出版发行
大型客家启蒙读物
如何制作糯米酒?客家糯米酒有哪些功效作用?
如何制作糯米酒?
客家人端午节挂着菖蒲,艾枝,葛藤与“葛藤凹”的传说故事(图)
客家人端午节挂着
客家人与石头的不解之缘 崇拜石类如“伯公”神位
客家人与石头的不
客家世界栏目  
陈屋文章
长汀新闻
他乡资讯
农业信息
客家世界
陈氏陈屋
科学教育
美文欣赏
生活娱乐
包罗万象
文章搜索  
标题 内容 全部
   
点击到天猫购买粮油美食Ad5
本站最新文章  
长汀濯田美溪最负盛名的节日...
2017-6-30
2017年长汀县高考情况综...
2017-6-30
客家人用客家方言归纳的客家...
2017-6-30
客家妇女与“四头四尾”:“...
2017-6-30
客家旧时饮食文化中的常见“...
2017-6-30
客家饮食文化中的“五美”:...
2017-6-30
客家人的“前榕后竹”俗语 ...
2017-6-30
客家旧时农家生活中的舂米用...
2017-6-30
本站文章排行  
福建省陈氏委员会第四届领导...
31536
《绝命后卫师》红五军团第3...
29053
铁锅的保养与发黑问题 铁锅...
21660
陈氏家谱之陈姓字辈
19856
杨成武的家庭子女(图)
19523
龙岩市近期人事任免
19286
全国陈姓宗谱陈姓字辈排行
19249
福建长汀人物传大全(按传主...
16725
Ad7
本站推荐文章  
祖籍闽西上杭的清代诗人丘逢...
2014-10-11
小孩读公立幼儿园还是私立幼...
2016-1-18
闽西山村小时候喜欢的野果:...
2014-10-11
开车去旅游晕车怎么办?防止...
2016-9-30
一座客家族谱馆根连全球客家...
2016-1-11
闽西客家人最早的恒温贮物箱...
2014-10-11
长汀客家美食:濯田黄米果 ...
2016-9-23
长汀南禅寺:皇家风格建筑 ...
2009-10-20
文章最新评论  
始迁祖淑信公
2017-2-18
陈氏字辈
2017-2-18
古诗的律
2016-3-18
不切实际,骗人
2016-3-5
我也是陈姓后人
2015-4-17
我家的家谱是爷爷是先,爸爸...
2015-4-11
我是安徽省巢湖 市栏杆镇人...
2015-4-7
怎样套用统一字辈
2015-4-7
Ad7
 
地址:福建省龙岩市长汀县濯田镇陈屋村  Email:chenwuren@163.com   义门陈氏QQ群:302762813汀州陈氏
CopyRight © 2009-2018 Chenwucun.cn  All Rights Reserved 闽ICP备09027802号    建议使用IE浏览器 最佳分辨率为1024*768