首页 >>> 文章资讯 >>> 客家世界 >>> 查看文章:客家美食:连城大桥上扁食(图)

客家美食:连城大桥上扁食(图)

2017/6/28 17:08:25  作者:曹仕旺  浏览次数:458  字体大小:【 】  原创文章投稿

连城大桥上扁食

连城 大桥上扁食

  说起大桥上扁食,大家也许会认为“不就是大桥上的扁食吗?这是再普通不过的嘛!”有什么值得大书特书的呢?可是,我这里要说的是被誉为“中国客家美食名城”——连城的“大桥上扁食”。

  这天正是星期六,劳累了一个星期的我们又迎来了周末好时光。睡了一个懒觉起床已是早晨9点多了,“今天早晨吃什么?”我问道。三岁的女儿抢先回答:“扁食!”妻子嘟哝着:“又是吃扁食?“女儿点头说:“我就爱吃嘛!”,虽然,天空下着淅淅沥沥的小雨,我们一家三口还是骑着摩托车又一次来到连城大桥上扁食店。“啊,好多人!”女儿叫了起来。

  说起大桥上扁食,要从大桥谈起。所谓的大桥,其实是连城历史最悠久的古桥——文川桥,始建于宋绍兴年间,原名清溪桥。该桥为屋桥,中间重檐,两侧有雨遮,桥两端建牌楼式门楼。2013年批准为省级文物保护单位。由于年久失修,一度桥身下沉、屋面渗漏。去年在有关部门的大力支持下,终于重现了古朴的容貌。走在这大桥上,仿佛回到千年;听着那溪水潺潺,一路而去……

  说起大桥上扁食,至今还保留着传统的纯手工制作而成,从做扁皮开始,到五花肉剁碎做馅直至扁食成型,每一道工序都来不得半点马虎。看着碗中一个个肉馅饱满皮又薄的扁食,加上猪大骨熬制而成汤底,滴入芝麻油,撒上葱花、胡椒粉,热气腾腾地端到你眼前,你是否会有一口气就想把它吃完的感觉?女儿看着我们三下五除二连汤也一起喝光光了,再看看自个儿碗里少许的扁食,突然哭了起来,吵着闹着还要吃,我们担心她吃太多,把肚子撑大,只好哄她,并许诺她下次再来。

  说起大桥上扁食,印象中是来到小城工作后才知晓的。一天,一位同事带我来到这里。古老的大桥上,开了大大小小好几家扁食店,没有招牌,大家都习惯叫“大桥上扁食”,我们走进其中一家扁食店坐了下来,一边吃着扁食,一边听店主讲述这儿扁食的前世今生。

  慢慢地,我喜欢上了大桥上的扁食。偶尔,三五成群来到这里解解馋。如今,小女儿来到了人间,也许是遗传了老爸的基因,也喜欢上了大桥上的扁食。如果你来到连城,我想带你去品尝大桥上扁食,如何?

文章关键字: 大桥上扁食 客家美食 连城大桥上扁食 
文章类别:网络文章  【侵权反馈】  【收藏本文】  复制网址】  【打印文章】  【关闭页面】  【发表本文评论
  客家世界-最新文章:
 客家人用客家方言归纳的客家话谚语,趣味十... 
 客家妇女与“四头四尾”:“灶头镬尾”“针... 
 客家旧时饮食文化中的常见“土”菜:梅菜,... 
 客家饮食文化中的“五美”:色美、味美、形... 
 客家人的“前榕后竹”俗语 客家人与植物的... 
 客家旧时农家生活中的舂米用具“碓”琐谈... 
 客家农具:“扁担”“担竿”琐谈... 
 客家家具:吃饭桌子八仙桌与坐序方位琐谈... 
  客家世界-相关文章:
 客家家训:至德遗风拂客家(图)... 
 提升闽西客家祖地文化影响力——龙岩学院张... 
 客家人在吃饭要求小孩把碗中饭菜吃干净“剩... 
 客家人用“车大炮”“扯大奅”笑话某人故意... 
 客家文化里的神灵珨瑚公王王审知综合介绍(... 
 龙岩咸酥花生——声名远扬的喜庆果品(图)... 
 客家地区的多神崇拜... 
 客家人和邻里友好相处的习俗 显热心,爱心... 
客家世界-图片文章  
乡下农村旧时的记忆:收荒匠(图)
乡下农村旧时的记
连城县姑田镇客家美食“水浸包” 加工原料与制作方法介绍(图)
连城县姑田镇客家
牛郎织女来相会七夕节 旧时客家地区“七夕”乞巧习俗(图)
牛郎织女来相会七
客家娘酒文化:客家黄酒与糯米酒的制作过程方法(图)
客家娘酒文化:客
客家风物:旧时期的“碾米机”砻与做砻的过程(图)
客家风物:旧时期
历届世客会概况:世界客属各届恳亲大会简介(图)
历届世客会概况:
闽西龙岩大型客家题材电影《衍香》(图)
闽西龙岩大型客家
汀州客家大学生艺术团排练古装客家迎亲节目场面(图)
汀州客家大学生艺
客家人端午节风俗:吃糯米粽,插艾枝,菖蒲,挂葛藤,喝雄黄酒等习俗(图)
客家人端午节风俗
客家人门前摆石狮子的风俗说法(图)
客家人门前摆石狮
客家世界栏目  
陈屋文章
长汀新闻
他乡资讯
农业信息
客家世界
陈氏陈屋
科学教育
美文欣赏
生活娱乐
包罗万象
文章搜索  
标题 内容 全部
   
点击到天猫购买粮油美食Ad5
本站最新文章  
长汀濯田美溪最负盛名的节日...
2017/6/30
2017年长汀县高考情况综...
2017/6/30
客家人用客家方言归纳的客家...
2017/6/30
客家妇女与“四头四尾”:“...
2017/6/30
客家旧时饮食文化中的常见“...
2017/6/30
客家饮食文化中的“五美”:...
2017/6/30
客家人的“前榕后竹”俗语 ...
2017/6/30
客家旧时农家生活中的舂米用...
2017/6/30
本站文章排行  
福建省陈氏委员会第四届领导...
31883
《绝命后卫师》红五军团第3...
29472
铁锅的保养与发黑问题 铁锅...
21778
陈氏家谱之陈姓字辈
19953
杨成武的家庭子女(图)
19816
龙岩市近期人事任免
19513
全国陈姓宗谱陈姓字辈排行
19452
福建长汀人物传大全(按传主...
16841
Ad7
本站推荐文章  
客家人端午节挂着菖蒲,艾枝...
2015/1/23
白领冬季养生:应该多吃“三...
2010/12/16
2015年福建省省级畜禽标...
2015/12/26
长汀县三洲万亩杨梅成熟了 ...
2014/5/26
闽西职业技术学院计算机系暑...
2016/9/11
客家人与石头的不解之缘 崇...
2015/1/23
龙岩永定区抚市镇五湖村上寨...
2015/12/26
燕窝那么贵到底有没有营养呢...
2010/8/18
文章最新评论  
始迁祖淑信公
2017/2/18
陈氏字辈
2017/2/18
古诗的律
2016/3/18
不切实际,骗人
2016/3/5
我也是陈姓后人
2015/4/17
我家的家谱是爷爷是先,爸爸...
2015/4/11
我是安徽省巢湖 市栏杆镇人...
2015/4/7
怎样套用统一字辈
2015/4/7
Ad7
 
地址:福建省龙岩市长汀县濯田镇陈屋村  Email:chenwuren@163.com   义门陈氏QQ群:302762813汀州陈氏
CopyRight © 2009-2018 Chenwucun.cn  All Rights Reserved 闽ICP备09027802号    建议使用IE浏览器 最佳分辨率为1024*768