首页 >>> 文章资讯 >>> 长汀新闻 >>> 查看文章:两千年前的酿酒缸——评福州和长汀出土的闽越国大陶瓮(图)

两千年前的酿酒缸——评福州和长汀出土的闽越国大陶瓮(图)

2017/1/19 16:13:03  作者:欧潭生  浏览次数:732  字体大小:【 】  原创文章投稿

长汀县博物馆陈列的陶瓮

长汀县博物馆陈列的陶瓮

  二十年前,我主持发掘的福州新店闽越国治都内城发现一件半人高的大陶瓮(饰方格纹和米字纹),小口鼓腹,显然不适合盛水,与现代福州农村酿青红酒的酒缸相似。由于是孤证,我没有进一步探讨。

  2016年11月24日,省文史馆组织我们馆员参观长汀县博物馆,我发现一件标明“陶瓮”的陶器(饰方格纹和回形纹),也是小口鼓腹、半人多高,经鉴定应为战国晚期闽越国器物,出土于长汀县策武乡牛斗头村。

  长汀盛产米酒,也是用这种陶缸酿制。因此,福州和长汀出土的闽越国大陶瓮,就是两千多年前酿制青红酒和米酒的酒缸。中国酿酒的历史很长。《尚书》是中国最早的历史文献汇编,尚就是上,上古以来的书。上至尧舜,下至春秋时期秦穆公,成书于春秋战国,其中《酒诰》汲取殷商灭亡的教训,提出只有祭祀时才能饮酒,可见商周饮酒之盛。《仪礼》是中国最早的关于礼仪的典籍,成书于秦汉之际,其中《乡饮酒礼第四》记载:“尊两壶于房户间,斯禁,有玄酒在西。”(在房屋窗台下,放酒和玄酒各一壶,壶下有器座,玄酒放在酒的西侧)。玄酒就是用于祭祀的好酒,用爵盛饮。一般的酒用觯盛饮。书中详细记载了饮酒的礼仪和习俗。但是,考古界并未发现商周时期的酿酒器具,福州和长汀出土的闽越国大陶瓮与福建民间还在广泛使用的酿酒酒缸相似,说明这种以曲酿酒的福州青红酒和闽西米酒酿造工艺至少有两千多年的历史。还有汉初匏壶也应该是酒器,即盛青红酒和米酒的酒壶。

文章关键字: 酿酒缸 两千年前 长汀出土 闽越国大陶瓮 长汀大陶瓮 
文章类别:网络文章  【侵权反馈】  【收藏本文】  复制网址】  【打印文章】  【关闭页面】  【发表本文评论
  长汀新闻-最新文章:
 长汀濯田美溪最负盛名的节日-六月六百鸭宴... 
 2017年长汀县高考情况综述(长汀一中,... 
 闽西龙岩各地特色名菜小吃美食介绍(图)... 
 长汀县举办首届马罗梯田农耕文化旅游节... 
 长汀签约航空装备制造基地项目 长汀建设通... 
 运用商标职能聚拢产业资源 长汀扶持壮大美... 
 长汀童坊镇肖岭村外出乡贤不忘桑梓 筹资打... 
 长汀县童坊镇林田村:树新风建新村展新貌... 
  长汀新闻-相关文章:
 长汀县三洲万亩杨梅成熟了 采摘在即(图)... 
 长汀:全县2012年工业工作会议召开... 
 长汀庵杰:打造四大环境 建设生态家园... 
 闽西职业技术学院计算机系暑期到濯田水口及... 
 龙岩长汀现光绪年间石桅杆 相当于学位证(... 
 闽西古树名木知多少?都分布在哪里?现在还... 
 长汀现有国家级,省级及县级文物保护单位名... 
 长汀县实施四步战略 有力地推进"客家首府... 
长汀新闻-图片文章  
长汀人的圩日:长汀各乡镇的墟天赴圩时间表(图)
长汀人的圩日:长
长汀县童坊镇葛坪村千年古寺广福院(图)
长汀县童坊镇葛坪
以长汀水土流失治理为题材大型电视剧《永不褪色的家园》首播 观后感
以长汀水土流失治
闽西古村落祖先崇拜的特征和表现
闽西古村落祖先崇
长汀的豆腐
长汀的豆腐
长汀县四都镇汤屋村综合资讯(图)
长汀县四都镇汤屋
白斩河田鸡(图)
白斩河田鸡(图)
客家母亲河源头—汀江龙门风景与美文欣赏(图)
客家母亲河源头—
长汀县腾飞经济开发区简介
长汀县腾飞经济开
客家美食:“麒麟投胎”和“鸡肠面”(图)
客家美食:“麒麟
长汀新闻栏目  
陈屋文章
长汀新闻
他乡资讯
农业信息
客家世界
陈氏陈屋
科学教育
美文欣赏
生活娱乐
包罗万象
文章搜索  
标题 内容 全部
   
点击到天猫购买粮油美食Ad5
本站最新文章  
长汀濯田美溪最负盛名的节日...
2017/6/30
2017年长汀县高考情况综...
2017/6/30
客家人用客家方言归纳的客家...
2017/6/30
客家妇女与“四头四尾”:“...
2017/6/30
客家旧时饮食文化中的常见“...
2017/6/30
客家饮食文化中的“五美”:...
2017/6/30
客家人的“前榕后竹”俗语 ...
2017/6/30
客家旧时农家生活中的舂米用...
2017/6/30
本站文章排行  
福建省陈氏委员会第四届领导...
32358
《绝命后卫师》红五军团第3...
29929
铁锅的保养与发黑问题 铁锅...
21970
陈氏家谱之陈姓字辈
20274
杨成武的家庭子女(图)
20149
龙岩市近期人事任免
19858
全国陈姓宗谱陈姓字辈排行
19708
福建长汀人物传大全(按传主...
17591
Ad7
本站推荐文章  
假期即将结束“开学经济”全...
2011/3/4
长汀民间故事:胡孩哩的故事...
2012/7/9
汀江国家湿地公园——长汀生...
2017/1/19
客家风情风物及客家语言名词...
2013/1/25
长汀客家美食:炸年糕(图)
2013/6/3
龙岩中心城市保障房配租配售...
2016/4/8
世界五大名鸡——河田鸡(图...
2011/3/4
长汀颇具特色的传统民俗活动...
2010/9/25
文章最新评论  
始迁祖淑信公
2017/2/18
陈氏字辈
2017/2/18
古诗的律
2016/3/18
不切实际,骗人
2016/3/5
我也是陈姓后人
2015/4/17
我家的家谱是爷爷是先,爸爸...
2015/4/11
我是安徽省巢湖 市栏杆镇人...
2015/4/7
怎样套用统一字辈
2015/4/7
Ad7
 
地址:福建省龙岩市长汀县濯田镇陈屋村  Email:chenwuren@163.com   义门陈氏QQ群:302762813汀州陈氏
CopyRight © 2009-2018 Chenwucun.cn  All Rights Reserved 闽ICP备09027802号    建议使用IE浏览器 最佳分辨率为1024*768